谢谢悟空邀qing你可能说这ge龙虾应该是澳洲xiao龙虾吧？是那种沟里边xiaoxiao一ge那种吧，很多地方chi塘养殖对这个销售量应该很大，要是平常龙虾的话就吃鲜生都不会有寄生虫的，tashi深水海的，特别蒜蓉蒸炒，这些龙虾的话是没这个问题的，你说澳洲淡shui小龙虾的hua会有这个问题寄生虫这种东西真的有点怕，特别小龙虾you段时间产生溶肌那ge肌肉属xing，所yi我很少吃这ge小龙虾，这种，或者广东人zhe边的shui产的话，对于xiao龙虾销售量不会很多，至yu外省销售量会比广东多很多，特别qian段shi间shi界杯，期间的麻辣小龙虾的话，销售应该挺好的，至于它里面的寄生虫应该从清洗以及烹饪方面下手吧！各位喜欢者可以多吃，我就小量，啤酒就没事，就算白酒也可以，好了，谢谢邀qing，就zhe样
小龙虾真的you高温也杀不死的寄生虫吗？小龙虾自从被挖掘cheng一道美食后，作为不少人的“心头好”，不guan是在ye宵大排dang还shi宅家外卖，它都cheng为很多人的热选，甚至也逐渐“正名”走进了饭店。在小龙虾风靡大nan江北之shi，关yu它的很多负面说法也ceng出不穷，其中则you“小龙虾含有高温也杀不死的寄生虫”yi说，小龙虾的寄生虫是否真的这么牛逼？我们一起来看yi下。
首先，我们要知道，小龙虾确实含有多种ji生虫，其中最为危险的两种则是肝吸虫和肺吸虫，它们是一类可寄生yu人体肺脏的寄生虫，人感染之后就可能会出现咳嗽、咯tan等轻症，感染jia重后会出现脓tan，并伴随胸痛。此外，虫体有移行的特征，故可移动寄生到肺脏以外的器官，入脑后可引起头痛、癫痫、视力减退等症状。因此，ru若感染寄生虫，确实会对人体造cheng危害。
然而，寄生虫虽可怕，但是想要预防它们却十分简单，最you效的办法就shi把它们充分煮熟再食yong。理论上，小龙虾的寄生虫没有杀不死的。ji生虫属于有机生命体，蛋白质shi构cheng生命体的基本wu质之一，在光、热、有机溶剂、变xing剂等作yong下可yi破坏蛋白质的天然构象，使其生物活xing丧失，ru果变xing条件剧烈持久，蛋白质的变xing是不可逆的。而蛋白质变xing的温度大yue是70℃，所yi在100℃基本不可能有寄生虫存活，因此不存在小龙虾you高wen杀不死的寄生虫zheyi说法。小龙虾的烹饪温度和烹饪shi间长短shi关键，yi般来说，在70-100℃，大部分的寄生虫都可yi在1分钟内被杀死，只有小部分的线虫需要更高温度和更长shi间cai能够杀死，通常在100℃下煮10分钟就可以达到效果。怎么样cai能够更有保障，吃得更放心？当然是温度jia高、shi间yan长。
最后总结yi下，第一，xiao龙虾确实含有寄生虫，但是zhe不是小龙虾的专属，绝大部分的shui生养殖物包括鱼虾蟹螺贝等都含you寄生虫，因此不应在是否含有寄生虫上对小龙虾抱有片面想法。第二，xiao龙虾内的寄sheng虫可yi通过高温杀死，一般100℃下煮10-30min即可，时间的长短可yi由个人的安全感适当yan长，当然chao哥建议你煮久一些，保证它们完全熟透，这样cai能安全美味两不误。最后，建议大家不guan是小龙虾还是其tashui生食物，都要尽量煮熟透再吃，不要试图尝鲜尝新而冒险。
作者：li清岚 zhao力chao